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６月６日に種蒔きした大豆「こうじいらず」の芽が出ています。
１４日の梅雨入り後、適度なおしめりにより発芽の環境が整いました 標準１か所２粒播きが、２～４本の発芽が確認できました。 すごい・・・、発芽率100％+です。 だれか？ 景気の上向きを願って、奮発して土に種を預けたようです。 大豆の周辺も、雑草たちが景気よく伸びております。 これからの管理を上手にやって、美味しい大豆に育てましょう！ ｢こうじいらず｣ 別名（うぐいす大豆）地方在来種の大豆です 名前の由来は、｢麹が要らないほど、甘くて美味しい味噌ができる｣・ （豆の色がうぐいす色だから）・・・とか、いずれも地方名です。 味噌以外に、豆腐、枝豆、等々とても美味しく召し上がれます。 我が家では、たかちゃんが手配してくれた昨年収穫の大豆と、 うちで作ったこしひかり米を、味噌６０kgに仕込みましたので、 今年は秋より贅沢にも楽しめそうです。 ではまた、畑で会いましょう。
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